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手工红薯粉条走俏市场

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  本报讯(记者黄华通讯员段阳东)3月9日,记者在确山县瓦岗镇泽沟村鑫元粉条厂的作坊内看到,七八个工人正在机器旁紧张有序地忙碌着,选薯、清洗、粉碎等20多道工序,工人们配合得都很默契,生产的手工红薯粉条青黄透亮。

  “俺这是红薯基地,红薯好吃,粉条基本上都是传统手工造的,吃着筋道,口感特别好,一天出个七八百斤,当天就卖完了,都是外地人直接到家里来拉。”该厂厂长张超说。他们的粉条是以优质红薯为原材料,按照老人们流传下来的粉条加工工艺流程生产销售,生产出来的粉条质地纯净,柔韧嫩滑,许多外地顾客慕名而来。由于手工制作成本高,产量少,手工红薯粉条身价倍增,平均价格在每公斤16元以上,效益相当可观。

  近年来,确山县依托丘陵区种植红薯的自然优势以及多年的种植基础,积极引进技术、恰谈项目,为农民争取红薯订单,组织村组干部及致富能人赴外地参观考察,学习种植技术,降低农民种植风险。该县还积极向上级争取红薯良种补贴项目、农机购置补贴项目,为发展红薯产业争取资金支持,同时健全红薯粉条深加工专业合作社运行机制,通过合作社带动,促使红薯深加工业做大做强,提高产品的附加值,使该产业成为丘陵区农民增收致富的支柱产业。